|
|
Puck's Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een pakje bladerdeeg
een grote dubbele kipfilet
350 gr blanke rozijnen
1 ui gesnipperd
een bak champions
een klein potje creme fraiche
zout en peper uit de molen naar smaak
theelepel kerry poeder of naar eigen smaak toevoegen
een mespunt paprikapoeder pikant
zakje knorr kerrysaus poeder
roomboter om te bakken
Voorbereiding:
Kip in stukken
champs schoonmaken
rozijnen goed wassenen en goed uit laten lekken
bladerdeeg laten ontdooien
de oven verwarmen op 220 graden
Bereidingswijze:
Kip aan braden in hete boter
dan de ui even mee fruiten
champions toevoegen en even meebakken
voeg de uitgelekte rozijnen toe
en de creme fraiche
en het zakje knorr kerrysaus
dit alles roerend zachtjes verwarmen
voeg dan nog naar smaak de kruiden toe
en breng op smaak met peper en zout
het bladerdeeg over de ovenschaal verdelen
de warme saus in de schaal scheppen
en het overhangende deeg terug vouwen
het midden gedeelte vrij laten
bak dit alles een half uur in de oven
tot het bladerdeeg mooi bruin en gaar is
|
|
|